牛奶如何选择

很多家长会问,我们家孩子缺钙怎么办?喝牛奶是鲜牛奶好,还是纯牛奶好?那么我们今天来聊一聊如何选择合适的牛奶。 牛奶,作为最古老的天然饮料之一,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,被誉为白色血液。随着物质生活水平的提高,人们从满足温饱提高到了保健等更高层次的追求,形形色色的牛奶类型随之出现在大众的视野中。牛奶的选择应该因人而异,适合的牛奶对我们大有裨益,而选错牛奶则可能导致适得其反。以下是几种牛奶的比较: 1. 全脂牛奶和脱脂牛奶。全脂牛奶适用人群为健康儿童,全脂牛奶最大程度的保留了牛奶中的维生素,并且含有天然钙质。处于成长期的儿童群体常常会缺钙,可以通过喝全脂牛奶得到补充。其脂肪含量低,仅3%。脱脂牛奶适用人群为高血脂和需要控制体重的儿童,这类儿童不能过多的摄入脂肪,所以脱脂牛奶对她们来说是最佳选择。 2. 纯牛奶和鲜牛奶。鲜牛奶更推荐。鲜牛奶经过低温巴氏灭菌,最大程度的保留了原有的营养,缺点是保质期短,需要低温保存,适用于每天喝牛奶的人群。纯牛奶经过高温杀菌,其营养物质损失更多,优点是可以长期保存,可常温放置。儿童成长过程中,对钙质的需求是极大的,如果儿童没有摄入足够的钙质,会影响身体成长,若是长期缺钙的话,有可能会引发多种疾病。而牛奶中含有丰富的钙和维生素D,一般推荐每天喝300-500g的牛奶,所以鲜牛奶是更好的选择。 琳琅满目的牛奶类型给了大家更多的选择空间,各位家长在选择的时候一定要结合孩子的需求,为孩子选择合适类型的牛奶,秉着“只选对的,不选贵的”的原则。需要警惕的是,牛奶虽然好,但也不是所有人都适合喝牛奶。以下几类人群就不适合喝牛奶: 1. 对牛奶过敏者。 2. 痤疮(脸上的痘痘)比较严重,而且确实对牛奶有反应的人也要避免牛奶。 3. 拉肚子的人要避免牛奶。包括正在发生肠道感染的人,包括吃坏肚子之后腹泻还没有完全恢复的人。在肠道感染状态下,没有分解的乳糖会促进肠道运动,使拉肚子的情况更加严重。[1] 参考文献: [1]范志红. 什么人真的不能喝牛奶?[J]. 保健医苑,2018,10:62-63.
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