维生素能“长身体”

维生素A,又称抗干眼醇,分为维生素A1和维生素A2两种。在食物中,A1主要存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中,A2在则主要存在于淡水鱼的肝脏中。 维生素A有四大生理功能: 1、促进人体生长发育:可以促进糖蛋白的合成,让骨骼更加强壮,同时还能促进头发、牙齿的健康成长。 2、保护视力健康:可以促进视觉细胞内感光色素的形成,调节眼睛适应外界光线的强弱变化。充足的维生素A可以预防夜盲症和视力减退等眼部疾病,帮助人体维持正常的视力。 3、加强免疫力:有助于维持免疫系统功能正常,能加强人体对呼吸道感染、寄生虫感染等传染病的抵抗力。 4、维稳肌肤状态:可以调节上皮组织细胞的生长,维持上皮组织的正常形态与功能,在为皮肤保湿、保持弹性、抵御细菌、祛除粉刺、脓包等方面都发挥了重要作用。 维生素D又称抗佝偻病维生素,属于脂溶性维生素,与人体骨骼的钙化有关,故又称为钙化醇。在动物的肝、奶及蛋黄中含量较多,在鱼肝油中含量最丰富。 维生素D的生理功能主要有两种: 1、维生素D有助于新骨的钙化,促进钙的游离,从而使骨质不断更新,维持血钙平衡。 2、膳食中钙的吸收主要通过主动转运方式来进行,维生素D在钙的转运、吸收过程中,起着关键性作用。 如果缺乏维生素D会导致身高生长受阻、佝偻病等。
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