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健康饮食 控盐要“看得见摸得着”

目前，我国成人平均每天盐摄入量为10.5克，远高于《中国居民膳食指南2016》建议的6克以下。盐的主要成分之一是钠离子，中国营养学会指出，高钠摄入作为独立的风险因子，是高血压及心血管疾病、胃癌等疾病的重要危险因素，已经成为影响我国居民健康和预期寿命、覆盖面极广的一个严峻健康隐患。（中国新闻网）  为控盐，我国除了出台居民膳食指南，国务院办公厅还印发《国民营养计划（2017-2030年）》，提出到2030年，实现全国人均每日食盐摄入量降低20%的目标；另据国务院办公厅同年印发的《中国防治慢性病中长期规划（2017-2025年）》，我国人均每日食盐摄入量在目前基线水平上，实现到2020年下降10%，到2025年下降15%。控盐成为关乎国计民生的一件大事。 然而，科学用盐的“人均6克以下”也好，“中国防治慢性病中长期规划”也罢，最终还是要落地生根，而不能纸上谈兵。 市场上销售的预包装食品，比如酱油、酱腌菜、腐乳、膨化食品、方便面、糕点等，含钠量都有降低的空间，相关部门要有检验，要讲透明度，特别是对违规者要加以曝光和处罚。更要紧的是，“人均6克以下”要落实进百姓的厨房。有报道说，北京地区相关方面给居民家庭配有小盐勺，但并未实现全覆盖；有些地方未配备小盐勺，盐袋上也没有这类的提醒。 “喊口号”的同时还得见行动。控盐，我们期待政府相关部门将工作做细做实，好让老百姓“看得见摸得着”。 文/张传发 编辑/管仲瑶