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晒元素和孩子生长发育之间的秘密

硒是人体必需的微量元素之一，它广泛分布于脂肪组织以外的所有组织，影响着多种身体机能。还是传说中的“防癌之王”中国营养学会建议儿童每天摄入30微克硒元素。一项调查了1004名儿童的研究表明，硒缺乏儿童体格生长较同龄儿童落后，尤其在身高方面有较大影响。 可见，硒在儿童的生长发育中发挥着重要作用。 那么，硒到底是从哪些方面来促进生长发育的呢？第一，人体内的硒主要分布在肝脏和骨骼肌中，因此，机体的硒状态与骨骼肌结构功能密切相关，充足的硒可以保障骨骼和骨骼肌的健康发育。缺硒会影响骨骼肌的正常生理功能，缺乏还会影响软骨胶原合成代谢，可能导致克山病、大骨节病，严重影响儿童骨骼发育和日后劳动生活能力。 第二，甲状腺激素是儿童生长发育的主要调控因素之一。甲状腺激素的合成、活化和代谢需要硒和碘协同作用，充足的硒能促进激素正常分泌。缺硒可能使甲状腺激素代谢发生特异性改变，激素分泌减少，影响儿童生长发育。 第三，硒还能保持能量供应。人体消化吸收营养物质并转化成能量，需要酶促反应参与其中，充足的硒是酶促反应的必要前提。缺硒导致这些含硒酶的活性减低，能量转化减弱，能量供应不足，从而无法满足儿童的生长发育需求。第四，硒保持红细胞健康，缺硒容易导致代谢紊乱，红细胞膜破裂等症状，从而造成贫血，阻碍儿童的生长发育。第五，硒对大脑发育具有重要意义，与儿童智力发育有着密切的关系。如果缺乏硒元素，儿童的脑部和智力发育可能受到负面影响。 那么“硒”还有哪些好处呢？它可以提高免疫力，缺硒会导致人体免疫力降低，营养吸收不良，容易出现脏器病变或上、下呼吸道症状。它还可以抵御疾病。例如改善糖尿病症状，提高视力，防止白内障，帮助肝脏分解和排除毒素。缺硒会导致人体难以具有抵御这些疾病的能力，从而增加患病几率或减慢疾病康复速度。它也能抗氧化。能保护细胞膜的结构及功能不受过氧化物的干扰及损害。帮助人体延缓衰老，降低患癌风险。缺硒会导致人体抗氧化能力减弱，加速衰老，患病风险变大。 既然硒对我们如此重要，我们应该如何科学补硒。中国72%的地区属于缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低。如果发现人体缺硒，就需要在饮食上多加注意，增加富硒食品或其他含硒量高的食品的摄入。建议成人的硒摄入量控制在60~100微克/天左右，儿童的硒摄入量控制在30~55微克/天左右为宜。