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【食疗药膳】大肠湿热？这款汤好吃又利肠！

火炭母猪红汤 文/广州中医药大学第一附属医院药学部 冯时茵中药师

材料： 新鲜火炭母60克（若小儿用则减半）、猪血200克、生姜两片、辅料花生油、盐适量。 做法： 1、火炭母洗净浸泡20分钟；2、猪血切块洗净；3、将全部食材及辅料一起放进锅里，加入清水750毫升，武火煮沸后改为文火滚至250毫升，加入适量食盐即可。 功效： 此汤具有清热毒，利大肠的功效。

火炭母，味酸、甘，性寒。归肝、脾经。选购以叶多、色绿者为佳。 功效与主治：清热利湿，凉血解毒。用于湿热泄泻、痢疾，黄疸，咽喉肿痛，湿热疮疹。火炭母能够清热解毒，利湿消滞，凉血止痒，明止退翳。火炭母常与黄芩、粉葛等配合治疗大肠湿热等病症。