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黄豆的功效与作用

黄豆属于大豆类食物，黄豆中的营养价值非常丰富，含有蛋白质，脂肪，它碳水化合物三大产热营养素，同时还含有钙，铁，磷，镁，猛，硒等矿物质以及多种维生素。

黄豆具有以下作用：

1、增强免疫力，黄豆含有大量的蛋白质，以及蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白相似，非常接近人体的氨基酸比值，容易被消化吸收，起到增强机体免疫力的作用。

2、促进消化，黄豆含有丰富的膳食纤维，加速胃肠道蠕动，改善便秘。

3、防止胆固醇的吸收，降低血脂。