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猪肝的功效

猪肝是指猪的肝脏，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目，养血，营养，保健等作用，可用于治疗血虚萎黄叶茫，浮肿，脚气等症。

猪肝味甘苦性温，归肝经，适用于气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血的患者，适用于肝血不足所致的事物模糊不清，夜盲症，眼干燥症患者，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者也可以食用猪肝，癌症放疗患者也可以食用猪肝。

猪肝中富含有铁、磷，是造血不可缺少的原料，含有蛋白质，卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。