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维生素的作用

维生素的作用很多，不同的维生素功效不一样：

维生素E缺乏症患者不能吸收脂肪、血液和组织中生育酚水平低，增加红血球脆性，缩短红血球寿命。当维生素E缺乏时，会出现肌肉萎缩、不孕不育、心肌异常等。

维生素K主要功能是止血，因为维生素K有四种凝血蛋白（凝血酶原、转变加速因子、抗血友病因子等）是在肝内合成必不可少的物质。

维生素C的功能主要是促进骨胶原的生物合成应用，缩短组织伤口的愈合时间，促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，改善铁、钙、叶酸的利用，促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。

维生素B1、B6、B12均有营养神经的作用。