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怎么区分上火和炎症

炎症是指微生物、内毒素、各种化学物质、补体、免疫复合物等的刺激下，激活机体免疫细胞或促使机体炎性细胞释放，在临床上出现明显体征和症状的表现，比如扁桃体发炎、胆囊炎、关节炎等。

上火是民间俗称，是一个很宽泛概念，一般把局部出现红肿疼痛、长疱长疖、口腔溃疡、大便干结等称为上火。其中有部分上火是因为炎症引起，有一些是因为生活习惯不好导致，比如食用过量柑橘、荔枝后绝大多数人会出现口舌生疮、牙龈肿胀、咽喉疼痛，还有食用辣椒后会出现便秘，加重痔疮、肛裂患者的症状，这些上火症状并不是炎症导致。