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培养宝贝的“淡口味”（上）

俗话说：开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，说明盐是生活的必需品。盐是维持人体正常发育不可缺少的物质，吃盐过少也会造成体内的含钠量低过低，发生食欲不振，四肢无力，晕眩等症状。 食盐多损害宝贝健康 人虽然离不开盐，但是摄入过多也会对健康造成不利影响，尤其对儿童。其危害主要表现如下： 加重宝宝肾脏的负担：婴幼儿的肾脏发育尚未成熟，没有能力排除血液中过多的钠盐，过早过多地添 加会增加肾脏的负担，使肾脏受到损害且损害有时难以恢复。 造成宝宝不良的饮食习惯：儿童天生喜欢甜味和咸味，除了糖、盐以外，对其他新的食物一般不愿意接受，需要反复尝试学习才能习惯新食物的口味。而在早期让宝宝摄入过多的盐或太咸的食品，使宝宝习惯于“重口味”食品，而不愿意接受营养丰富、口味清淡的食物，造成宝宝挑食或偏食。 增高宝宝将来罹患高血压的风险：研究表明，摄入过多的盐会导致血压升高。美国一医学组织曾做过调查，发现儿童之中有 11% 的 10~13 岁患上高血压，而这些儿童在婴儿时期绝大多数经常吃过咸的食物。过咸食物导致血压增高，还会加重心脏、肾脏、肝脏的负担，引起动脉硬化、水肿等。我国居民高血压的高发与食盐的高摄入量有关，要控制和降低成人的盐摄入量，必须从儿童时期开始，而且控制越早收到的效果越好。目前儿童患上高血压的也越来越多，更应引起我们的重视。 宝贝吃盐多注意 在给宝宝添加辅食的过程中，很多家长很困惑要不要宝宝的辅食里添加盐呢 ? 一方面担心加盐对宝宝健康不好，另一方面担心不加盐会使宝宝不爱吃东西。其实家长大可不用担心。食物在天然状态下含有的盐足够婴儿需要，宝宝从母乳和牛奶中摄取的天然盐分已经能满足身体的需要，所以无需再给宝宝做的辅食中加盐。 至于辅食是否符合宝宝口味，这不是由家长说了算，因为宝宝和大人的口味是完全不同的，家长认为太淡的食物对宝宝来说可能刚刚好。因为宝宝对食盐的敏感度要高于成人。当食物中食盐含量为0.25% 时，成人可能感觉不到咸，而婴幼儿却完全可以感知到。 很多家长在给宝宝制作辅食时，喜欢先尝一尝，感觉一下咸淡，其实以父母的口味来判断宝宝食物的咸淡是错误的。一旦长期食用较咸的食物，很容易使孩子养成较咸的口味。因此宝宝在一岁之内没有必要在辅食中添加盐。即使宝宝 1 岁以后可以适当食用加碘盐，但也应该坚持清淡的原则，不宜以大人的口味来衡量。