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健康知识 远离患癌风险，记住十大对策（二）

风险6：食太多红肉   食太多红肉（如牛肉、猪肉和羊肉等）、加工的肉类（即烟熏、盐腌或添加防腐剂来保存的肉类），易患结肠癌。 对策： 建议每星期应食用少于500克（煮熟的重量）的红肉，食用时应选择最瘦的部分，并把可见的脂肪除去。鱼肉和植物性蛋白质（如豆类）都是很好的替代品。 风险7：吃得太咸   高盐食物可破坏胃黏膜，并且富含亚硝酸盐、多环芳烃等致癌物质，易致胃癌。 对策： 多吃蔬菜和水果来代替高盐分的加工食品，尽量选择在家烹调及以新鲜蔬菜和水果做原料，可选用香料、香草、蒜头和柠檬来代替盐，或逐渐减量直至在烹调或进食时不再使用盐。 风险8：服用某些高剂量的 营养补充剂   对策： 最佳的营养来源是食物。服用营养补充剂要慎重，且按需、适量。但有些营养补充剂对某些人是有益的，比如早孕期妇女可服用叶酸补充剂，另外维生素D不能通过饮食摄入，可适当通过营养补充剂进行补充。 风险9：不运动   对策： 运动能强化免疫系统，保持肠胃健康，控制体重。任何种类的运动都有助于减低患癌风险，比如快步走。每天做60分钟中等程度的运动（如游泳、跳舞、爬楼梯、做家务等），或最少30分钟剧烈运动（如慢跑、爬山、骑车、有氧健身操、踢足球等）可达到最佳的健身效果。 风险10：不良情绪，              精神创伤  对策： 90%以上的癌症与心理、情绪有关系，因此，平衡心态，保持心理健康，也是远离癌症的良方。 文/中国医学科学院肿瘤医院防癌体检中心 张凯 胡彬 编辑/管仲瑶