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吃维生素的好处

最后，最近的一项历时四年、以地区人群为基础的随机安慰剂对照试验（被称为临床试验的黄金标准）发表了惊人的发现。绝经后的妇女每天补充1,100IU的维生素D和1,500mg的钙可以减少死于所有癌症的风险超过66%。这项重大的发现表明了维生素D可以成为预防癌症的单一的最有效的方法，甚至超过健康的生活方式带来的益处。

波士顿大学的研究人员Michael Holick博士说，当你暴露在强烈的阳光下，或者补充大剂量的维生素D，多余的维生素D将会储存在细胞组织里，随时都会被激活去控制可能会导致癌症的变异细胞的增长。一旦被激活，作用在细胞层面的维生素D会通过引导细胞凋亡，或指挥细胞自杀，以及阻止供养癌细胞增长的新血管的形成来阻止这些变异的细胞的疯狂复制和增长，在癌细胞扎根之前就有效遏制住。

这些发现为我们在癌症的防治方面提供了广阔的空间。这就是为什么许多加利福尼亚大学圣地亚哥分校的科学家们现在认为低维生素D水平可能是导致所有癌症的根本原因的简单理由。

维生素D与心脏疾病

无论是朝南，还是向北，居住地离热带区域越远，发生心脏病（心肌梗塞）的风险越大。在冬天的月份里，较弱的阳光照射导致体内维生素D的合成减少，并且产生过多的胆固醇，由此造成同时发生动脉粥样硬化（斑块形成）和心肌梗塞（MI）的风险增加。一项1990年新西兰的研究提供了最早的提示，即维生素D的缺乏可能会导致心脏病。因为研究人员们发现心肌梗塞与低维生素D水平显著相关。这些病例绝大部分都发生在春天和冬天的月份里。这个发现后来在一项涉及300,000个心脏病例（登记在美国国家心肌梗塞档案处）的分析报告里得到证实。后来的研究也发现在冬天阳光较弱和维生素D产生较少的月份里心脏病的发生率提高了53%，而不像在热带地区，阳光终年照射，这种季节的变化引起心肌梗塞发生率的变化几乎没有。