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肾衰、尿毒症的肾友能吃豇豆（长豆角）吗？

     肾衰竭和尿毒症的肾友担心豆类（长豆角）蔬菜中的磷和钾的问题。

      蔬菜中的磷，人体不容易吸收，即使豆类蔬菜中磷稍微高一点，只要掌握好适量的原则，肾衰竭和尿毒症肾友也不需要担心吃了这类豆类蔬菜会升高血磷水平！

     豇豆，属于中钾类食物，不是高钾类食物，肾衰、尿毒症肾友可以适量。如果已经存在血钾高，那么可以采取将豇豆切开，浸泡一段时间后换水、或者水煮以后再炒，钾的含量可以减低一部分。

      肾友可以适量吃豇豆（一天一份，2两左右都可以，2两大概7~8根的样子）

     对于存在有血钾高的肾友，可以通过切开浸泡换水、水煮后再炒，可以去除豆类蔬菜大部分的钾。