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氨基酸对生长发育的影响

[{"type":"3","content":"随着经济发展水平的提高及流行文化的影响，人们对身高的要求逐渐提高，身高在就业、择偶等方面中的重要性逐渐加大。因此，促进身高增长的领域越来越受各界关注。儿童青少年的身高发育与生长激素密切相关，而生长激素分泌又受营养等因素的影响，本文专门探讨营养因素中，与生长激素分泌相关的氨基酸。 \n1 .生长激素的生理作用\n生长激素由191个氨基酸组成,是人体最重要的促进生长的激素。由脑垂体前叶分泌，受下丘脑神经元所分泌的生长激素释放激素和生长抑素的调控，呈脉冲式释放，间隔4～8h，在儿童期约为16～20 μg/(kg·d)，青春期激增到20～38 μg/(kg·d)，每日分泌GH量约0.500～0.875mg。\n2 与生长激素分泌的相关的氨基酸\n2.1 赖氨酸\n赖氨酸是人体必需氨基酸之一，是一种α-氨基酸。在钙的吸收、肌肉生长，以及激素、酶和抗体的合成中均有重要作用[3]。另外，赖氨酸也能促进机体手术或运动伤害后的恢复。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。赖氨酸在体内可以转化为肉碱参与机体蛋白质的生物合成[4]，如骨骼肌、酶蛋白和多肽激素等。赖氨酸还可调控生长激素、胰岛素和类胰岛素生长因子I（IGF-1），并影响蛋白质代谢。生长激素促进氨基酸跨膜转运，蛋白质合成加快。\n2.2 精氨酸\n精氨酸（Arginine）是一种α-氨基酸，是20种常见的自然氨基酸之一。1886年，精氨酸首先由瑞士化学家恩斯特·舒尔茨从扁豆苗萃取物中分离出来。1995年，Hedin在哺乳动物的蛋白质中也发现了精氨酸的存在。精氨酸为半必需或条件必需的氨基酸，身体能自行产生，但在压力或疾病的时候，需要量可能增加，还与生物的发育阶段及健康状况有关。早产儿体内不能合成精氨酸，额外补充精氨酸对其生长发育至关重要。1960年，Merimee等[14]发现静脉滴注含有精氨酸的氨基酸可以有效的刺激生长激素分泌，因此，精氨酸静脉滴注在临床用于生长激素缺乏症的诊断。同样，研究[15]证实口服精氨酸可以提高GH水平，与对照组相比，静息时GH水平提高2～4.5倍。2005年一项在30名18～33岁健康男性开展的研究显示口服1.2克精氨酸后，生长激素浓度从基线时的7.3μg/L增加至13.5μg/L。口服精氨酸促进长骨线性生长的作用及机制的研究，经左旋精氨酸口服治疗后，观察到矮小儿童生长速率（GV）和身高标准差计分明显提高（P