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糖尿病人吃什么菜比较好

糖尿病病人吃高纤维、低升糖指数的菜比较好。第一，蔬菜类，即所有的绿色青菜，瓜果类都可以；第二，鸡蛋，鱼肉，虾，鸡胸肉等这些优质蛋白也可以。这些无论是蔬菜还是肉类也好，尽量以蒸煮为主。

糖尿病是一组由多病因引起以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素分泌和或利用缺陷所引起。长期碳水化合物及脂肪，蛋白质代谢乱，可引起多系统损害，导致眼睛，肾脏，神经，心脏，血管等组织器官慢性进行性病变，功能减退以及衰竭。