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血糖高的人能吃山药吗

山药是碳水化合物含量比较高的食物，因此食用之后会导致血糖的升高。

但是糖尿病患者并非完全不能吃山药，如果患者每一餐的膳食中含有山药，需要将正餐，即米、面类的食物适当的扣除。摄入山药的同时，主食量有所减少，患者餐后的血糖值则会相对比较稳定。

如果患者每餐中主食总体摄入量保持不变，患者是可以吃一些山药的；但是患者如果不扣除额外的主食量而去吃山药，可能会导致餐后血糖的升高，所以吃山药时需要适量和谨慎。