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吃什么败火最快有效

败火，适宜吃些凉润的食物，但也切忌进食大量寒性的食物。

不同的脏腑火热症状各异，饮食和用药也会有所不同。如心火旺盛，可以表现为心烦失眠等，可以用少量的莲子心煮水代茶饮；肺火旺盛，可以表现为咽干，干咳或黄痰等，可以用鱼腥草煮水喝；若肝火旺，出现口苦，头晕目眩，血压升高等，可以多食绿色蔬菜，像芹菜，苦瓜等；若胃火炽盛，出现牙龈肿痛，口臭，便秘等，可以吃些苦瓜，西瓜等；若肾阴虚导致的上火，可以适当吃些桑葚，石斛等。

总之，败火的食物或者药物不可久食或大量食用，要适可而止。