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菠菜能跟鸡蛋一起吃吗

菠菜和鸡蛋是可以在一起吃的，两者中并没有物质会产生相克现象，同食不会出现不良反应，而且营养价值可以起到互补作用。

菠菜中含有大量的胡萝卜素及铁元素，胡萝卜素在体内可以转化成维生素B6；而鸡蛋中则主要以蛋白质、卵磷脂、钙离子为主，且其蛋白质的构成接近于人体内的蛋白质，易于消化吸收，两种食物混合在一起食用，不但可以改善视疲劳、改善缺铁性贫血，而且可以营养神经、增强身体的免疫力，可以增加骨骼的强度、降低骨质疏松发生的概率。