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这些常见美食，竟藏大量寄生虫！连蔬菜里都有！

关于驱虫，80/90后的小伙伴一定有着“难忘”的回忆~

幸运的是，随着生活水平和卫生习惯的提高、寄生虫病的少发，我们现在已经不需要定期吃驱虫药来驱虫了。

不过，今年9月份，寄生虫又因微博用户『猫总重新上路』的亲身经历回归众人的视野。

事件回顾

9月16日，微博用户『猫总重新上路』在屁股摸到了一条蠕虫，引起了他的重视。在辗转求医后，他被确诊感染了牛带绦（tāo）虫。

这牛带绦虫是什么虫？人为什么会感染寄生虫？生活中有哪些寄生虫？本篇，小薇就来好好科普。

人为什么会感染寄生虫？

最主要的原因就是吃了生食，或者接触了不干净的水、不注意卫生等。

吃了生食，如生鱼片、半生不熟的肉；

接触不干净的水，如直接喝生水、在水质不佳的地方游泳；

不注意卫生，如饭前便后不洗手，接触了不干净的食物，由手-口感染寄生虫。

上文中的微博用户，就是因为吃了未全熟的牛肉，而感染了牛带绦虫。

人会感染哪些寄生虫？

虽然现如今人感染寄生虫的案例算是比较少见，但寄生虫在我们的生活中，却是无处不在的。

小薇分食材来逐一列举常见的几种。

1、海产

主要是异尖线虫，几乎所有海鱼都有。

会钻入人体组织中，造成组织肿胀、出血甚至炎症，进而使患者出现恶心、腹痛以及呕吐等症状。

2、水产

寄生虫种类就比海产多多了，主要是：

华支睾吸虫（以淡水的螺、鱼、虾为主）

重度感染时，才会有发热、胃痛、食欲不振、四肢无力、肝区痛等不适；

广州管圆线虫（主要是福寿螺）

能破坏神经组织，并寄生在人的脑脊液中，有致痴呆、甚至死亡的风险；

肺吸虫（小龙虾等节肢动物是其主要宿主）

会引起咳嗽和胸痛。等它进入大脑，就会有癫痫、失语等神经系统疾病。

裂头蚴（yòu）（蛙类和蛇类）

常寄居在人体的眼睛、皮下、口腔、脑部及内脏等，可致盲、致瘫。

肝吸虫

长期潜伏在肝和胆，早期多数无症状，但长期感染会有肝硬化和致癌风险。

3、肉类

猪带绦虫（猪肉是其宿主）

喜欢寄生于皮下组织、肌肉、脑、眼、心等重要脏器，对人体危害极大。

牛带绦虫（牛肉是其宿主）

比猪带绦虫的危害小，基本只会出现消化不良、体重减轻、易饥饿等症状。

弓形虫（吃了未煮熟的肉）

感染后多半无症状，只有少数人初次感染会有发热、淋巴结肿大、头痛、腹痛等不适。

4、水

蛔虫（蔬菜上也有）

会在人体内肆意长大，不但可能造成肠道严重疾病，甚至可能游走到其他器官比如肺部，给人造成生命危险。

血吸虫

它会通过皮肤进入到静脉，并随着血液遍布全身。一般无明显症状，长久不治会引起上消化道出血、肝昏迷、肠梗阻、结肠癌等并发症。

一般患者都是通过症状表现、或是体表如眼睛发现寄生虫、或是排出的寄生虫节片等才发现感染了寄生虫。当然，如粪便检查等也能检测出大部分寄生虫感染。

重点来了：要如何预防寄生虫感染

首先要说明的是，吃生食时蘸醋、芥末、酒是不能杀死寄生虫。

醋：胃液都杀不死，你还指望醋能行？

芥末和酒：都得浸泡一定时间才能有杀虫的效果，只是蘸一蘸不能起到杀虫作用。

要预防寄生虫感染，最有效的方法就是：不吃生食、不喝生水，食物彻底煮熟后再吃。

生鱼片也不是说不能吃，海产品的寄生虫相对较少，且冷冻处理能杀死大部分的寄生虫，只要不胡吃海喝且尽量在有品质有保证的饭店就餐，适量吃些生鱼片也是可以的；

沙拉中的蔬菜，原材料和加工、清洗过程保证卫生，也不用太担心蛔虫卵的问题；

孕妇和孩子就不要吃生食了。

除此外，还要注意：

蔬菜水果清洗干净；

家里准备两副案板和刀具，生熟分开使用；

注意个人卫生，要做到不留长指甲、勤洗手，特别饭前便后，手一定要仔细清洗干净。

总之呢

只要做好个人卫生、不吃生食、不喝生水

寄生虫离我们还是相当遥远滴~

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