花生有助治疗肺结核?一个科学家自我否定的故事

结核病是一个流传了几千年的疾病,由结核分枝杆菌引起的慢性传染病,可侵及许多脏器,以肺部结核感染即肺结核最为常见。结核病不是不治之症。它可防可治,但如果不进行适当治疗,高达三分之二的患者会失去生命。

2003 年,一则「花生中的物质可治肺结核」的科技新闻引发了巨大关注,包括英国 BBC 在内许多媒体都做了热情洋溢的报道。

在中文媒体上,这则新闻更是得到了大量传播,许多健康专栏甚至医生都把它当作「科学发现」推荐给公众和病人。

然而,这是一个媒体「只看到了开头,没有看到后续」的故事。

最初,花生是有益于肺结核治疗

2003 年的那项研究是瑞典 Linkoeping 大学的 Thomas Schoen 等研究人员发表的。他们征集了 120 名埃塞俄比亚新确诊的肺结核患者,其中有大约一半的人同时感染了 HIV 病毒(也就是艾滋病感染者)。

这些病人被平分为两组,在接受正常的肺结核治疗之外,分别给予 1 克精氨酸和 1 克安慰剂,持续 4 周。

精氨酸是组成蛋白质的氨基酸之一,在各种食物的蛋白质中都有。花生蛋白中其含量特别高,30 克花生中就含有 1 克。

在 8 周之后评估这些病人的健康状况,情况有些有趣:他们一半人情况有改善,一半人没有。

研究者认为,「原理」是这样的:一氧化氮对于肺结核的治疗至关重要。而精氨酸是人体内生成一氧化氮的底物,补充精氨酸会增加体内的一氧化氮的量,从而帮助治疗肺结核

因此,研究者总结说:在 HIV 阴性的肺结核病人的化学治疗过程中,补充精氨酸是一种经济而有效的新方法,有可能大大缩短传统治疗方法的疗程。相比起「精氨酸」,当然是「花生」更容易理解,相比起「HIV 阴性的肺结核患者」,当然是简化为「治疗肺结核」更容易让人理解。

于是,有些媒体在报道「精氨酸有助于治疗 HIV 阴性的肺结核患者」的时候,为了让大家容易理解,被逐渐演绎成了「吃花生有助治疗肺结核」。

然而,剧情发生了反转但是,这样的一项研究相当初步,距离「科学证实」还很远。直到 2011 年,科学家们又重新做了一项更严谨的研究。试验结果,实在是让人失望:吃花生的结核病人,经过一段时间,各项指标上都没有明显差别。也就是说前一次试验显示精氨酸对没有感染 HIV 的患者有效、对感染 HIV 的患者无效,这一次的结果却正好相反。考虑到两次试验中的人数都有限,结果又互相矛盾,「花生帮助治疗肺结核」这个结论实在可疑。

最后,研究者的结论也承认:通过富含精氨酸的食品补充剂来补充营养(对于肺结核)总体上没有任何临床效果

生活中该如何预防肺结核首先,生活有规律。饮食均衡、科学、有规律,注意营养的摄入;保持健康心理,避免长期过劳和精神紧张;加强锻炼,增强抵抗力。其次,切断传播途径。结核杆菌易于传播,空气中的飞沫是结核病的最主要传播途径。为了切断结核杆菌的传播途径,我们的房间要定时开窗通风,保持室内空气新鲜;出行时,在人多空气不流通的地方,做好防护措施,比如戴上口罩;培养良好的卫生习惯,勤洗手。

最后,防止结核杆菌通过食物传染。结核病人用的餐具、吃剩的食物上都可能污染了结核杆菌。与结核病人合用餐具、或吃病人剩下的食物,都容易食入结核杆菌;饮用未经消毒的牛奶或乳制品等,也可感染牛型结核杆菌;接触病人用过的痰盂等物品后,如不认真洗手也可能受到感染。

相关医生 更多