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@lily新：“我一喝牛奶就会不舒服，所以都没有怎么接触过奶了，听名字也许是种温和的牛奶吧！”

@^_^信念：“我有喝真比一般的牛奶要甜，不过不知道营养怎么样。”

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等 。

一般牛奶的主要化学成分含量如下：

水分：87.5%

脂肪：3.5～4.2%

蛋白质：2.8～3.4%

乳糖：4.6～4.8%

无机盐：0.7%左右

组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种，比成人多的是组氨酸），这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白质便是全蛋白。

但是在人群中，有不少人一喝牛奶就会出现肚子咕咕叫、腹胀，或有腹痛、腹泻的现象，这在医学上被称作“乳糖不耐症”。

我国成年人饮用牛乳后乳糖吸收不良的发病率高达86.7％，不耐受指数为0.9，而且我国南方地区比北方地区的人不适宜症更多些,农村人口比城市人口更普遍。中国乳糖不耐症患者多数属于原发性乳糖酶缺乏，这是由于有些地区的家庭，自祖辈起就没有喝牛奶的习惯，长期不接触乳糖，其肠道内乳糖酶就纷纷“下岗”，人体消化乳糖的能力逐年下降。突然大量喝牛奶，很容易出现乳糖不耐症。

那么怎么办才好呢？