说到食补、养生，「枸杞」绝对是绕不开的“神仙食材”。当然，它也绝非浪得虚名~
最为熟悉的，就是养肝明目的作用
枸杞中的甜菜碱，有助预防脂肪肝、保护肝脏。[1][2]枸杞富含的胡萝卜素、维生素A等，都有助于保护视力。
补肾养血的作用，可以搭配红枣、红皮花生等红色的食材。
润肺生津的作用[3]，可以搭配麦冬、银耳等润肺的食材。
眼下正值春天，都说“春季养生先养肝”，所以今天就来重点介绍枸杞的养肝吃法，教大家一道【枸杞养肝粥】↓↓↓
煮粥时，除了枸杞，再加入补血活血的当归[4]。一点点小改变，营养和功效都翻倍了。做法也非常简单，一起来看看吧 。
点开视频，有小薇超详细的制作步骤~
所需食材
当归5克、枸杞15克、粳米100克
p.s.以上食材量为2~3人份
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制作步骤
1、先将当归用清水浸泡30分钟。
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2、然后在锅中倒入淘洗干净的粳米，
当归和浸泡它的水，再加入适量清水。
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3、用中火慢煲至粥熟，
出锅前加入枸杞，再煮15分钟即可。
p.s.当归不可食用，吃的时候要挑出来。
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小薇吃后感
经过多次调整，小薇这个配比是刚刚好的~粥里融合了当归淡淡的香味，却吃不出很重的药味。甜甜的枸杞，令整碗粥好看又好吃。
「 枸杞当归粥 」
作用：滋补肝肾、益精明目。
注意：感冒、有炎症发烧、腹泻、孕期、2岁以下儿童不宜食用。高血压患者、2岁以上儿童少量食用。
虽然春天吃枸杞好处多，但是哪些人适合吃？哪些人不适合？每天吃多少？关于枸杞的各种小问题，小薇都帮大家整理出来了↓↓↓
「 枸杞 」小百科
枸杞味甘，性平；归肝、肾、肺经。[5]主要有滋补肝肾、益精明目、润肺止渴的作用。适合肝肾不足、视物模糊、头晕目眩等人群食用。
现代医学研究表明，枸杞：
富含枸杞多糖、抗坏血酸等营养成分，有助于降血糖、提高免疫力、抗衰老、抗疲劳。
不过，食用枸杞要注意：
腹泻者、有炎症发烧、感冒期间不宜食用。
高血压患者少量食用。
日常保健以每天10克内为宜。
本期食谱提供
李德敏 福州元壶堂｜主治中医师
擅长中医推拿、针灸、中医药等传统中医诊疗工作。
对头晕、头痛、失眠、耳鸣、听力下降，颈腰椎痛等脊柱相关性疾病，心律及心率异常，年轻人舒张压高为主的高血压等常见多发病具有丰富的临床诊疗经验。
*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~
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