早呀~刚睡醒的你，觉得自己“睡饱”了吗？
之所以这么问，是因为最近好多小伙伴来留言：入秋后睡眠质量下降了不少。晚上睡不着、多梦、容易醒；白天醒得早、脑子懵懵的，做什么事都不在状态……
想要睡得好，该吃点啥？薇小厨有求必应，为大家准备了这道「安眠汤」↓↓↓
这道汤最关键、也最厉害的食材，是被称为“东方睡果”的酸枣仁：
它有滋养心肝、安神、敛汗的作用[1]，是中医上治疗失眠常用的一味药材。
现代研究发现，酸枣仁中的酸枣仁皂苷等物质，确实具有镇静、催眠等作用。[2]
当然，为了让这道汤调理效果更好（味道也更好），薇小厨还搭配了养心安神的莲子、桂圆肉和茯苓，以及被称为“健脑菜”的黄花菜。
小小一碗汤，集结了5大助眠食材，助你晚上睡得香、白天精神好！平时熬夜睡得少、睡眠质量差的人群，果断安排吧！
点开视频，40秒让你学会这道汤↓↓
酸枣仁、黄花菜、莲子、桂圆肉各10克
茯苓5克、排骨350克、生姜3片
红枣3粒、枸杞及食盐适量
p.s.以上食材量为2人份左右
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1、先将酸枣仁、黄花菜、茯苓、莲子洗净，
一同浸泡30分钟。
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2、在锅中加入洗干净的排骨、桂圆肉、
去核红枣、姜片。
酸枣仁、黄花菜、茯苓、莲子及它们的浸泡水。
再加入适量清水。
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3、大火煮沸后，转小火煮1.5~2个小时。
出锅前加入枸杞和食盐。
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酸枣仁茯莲安眠汤
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作用：养心、安神、有助睡眠。
不宜：2岁以下婴幼儿不宜食用，2岁以上少量食用。孕期少吃或者不吃。
很多人听到“酸枣仁”，可能会犯嘀咕“这道汤会不会发酸？”并不会哦，大可放心~而且经过薇小厨的多次调整，现在的配方口感刚刚好，香喷喷的无药味。
薇小厨还叫它为“百搭配方”：除了排骨，替换成鸭肉、鸡肉等其他肉类，都很好吃~！
咱们今天的主角——酸枣仁，不仅历史悠久、用途广泛，而且食用、药用价值都很高。今天的小百科，就来说说它↓↓↓
「 酸枣仁 」小百科
酸枣仁（又叫枣仁、酸枣核）是酸枣的种子，味甘酸，性平、温，归心、肝胆经。有养心益肝、安神、敛汗的作用，适用于血虚心悸、健忘、失眠、多梦、盗汗等。[3]
从中西医来说，酸枣仁都能镇静、安神：
早在汉代，酸枣仁就开始用于治疗神经衰弱、失眠心悸。（出自汉代张仲景《金匮要略》）
现代医学研究，酸枣仁不仅能镇静催眠，还有助于抗炎、保护心血管系统、保肝等。[4]
此外，酸枣仁还能：
调理体虚多汗。非常适合体虚自汗、盗汗者。
补肝肾、养心。尤其适合妇女更年期综合征，及肝肾不足所致的夜寐不安、手足心热、小便频繁等。
不过要注意：
用于日常食疗，建议用量不超过10克/次。用于入药，谨遵医嘱。
腹泻者、老年人、婴幼儿、孕妇不宜单独大量服用酸枣仁。
参考文献：
本期食谱提供
余培参
福州博医汇中医馆｜执业医师
擅长：内外科常见疾病（脾胃病、呼吸道疾病、失眠、皮肤病、亚健康调理等）、妇科疾病（月经不调、痛经、多囊卵巢、不孕等症）、 儿科疾病（呼吸道疾病、消化不良、抽动症等）、骨科疾病（针灸治疗腰椎间盘突出症、颈椎病、肩周炎等各类骨关节疾病）。
*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~
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