我们常说的“三高”，指的是高血压、高血脂、高血糖。它们常常两个或三个同时出现，因此被大众所熟识。
为了身体健康着想，即使面对“顿顿大餐”，三高人群也不能放飞自我，而是更应该注意控制饮食、学会忌口。
春节期间，三高人群究竟该怎么吃？小薇整理了一份「三高人群饮食红绿灯指南」，一起来看看吧！
高 / 血/ 压
高血压患者往往对盐的敏感度更高，因此，应将“低盐饮食”作为原则，适量减盐能有效地预防及控制高血压的发生。
红灯食物
少吃或 不吃 | 高盐食物及酱料 | 榨菜、咸菜、腊肉、熏鱼、腌肉、辣酱、豆瓣酱等 |
动物脂肪 | 肥肉、动物肝脏（肝脑心）、蟹黄、鱼子、蛋黄等 | |
高热能食物 | 巧克力、蛋糕、汉堡、方便面等 | |
精细食物 | 精米、精白面、米糊、面包等 | |
刺激性饮品 | 酒、浓茶 |
绿灯食物
适宜吃 | 富含钾的食物 | 黄豆、番茄、西葫芦、芹菜、橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃等 |
含钙食物 | 奶制品、豆制品、绿叶蔬菜、黑木耳、核桃、沙丁鱼、鸡蛋等 | |
含优质蛋白的食物 | 鱼、牛奶、瘦肉、豆类及豆制品 |
高 / 血/ 脂
血脂异常是心脑血管疾病的重要危险因素，因此，对于高血脂人群来说，保持“低脂饮食”尤为重要。
原则上应注意，每日摄入的脂肪不应超过总热量20%~30%。
红灯食物
少吃或 不吃 | 高脂肪食物 | 猪五花肉、排骨、肥牛、肥羊、瓜子、腰果、夏威夷果等 |
高糖食物 | 糕点、糖果、白面包、巧克力、各种含糖饮料等 | |
酒类 | 啤酒、白酒、果酒等 |
绿灯食物
适宜吃 | 新鲜蔬菜 | 菠菜、白菜、深色紫甘蓝、胡萝卜、茄子等 |
低糖或中糖水果 | 苹果、桃、橘子、梨、葡萄等 | |
其他 | 香菇、木耳、竹笋、海带、三文鱼、淡红茶等 |
高 / 血/ 糖
对于高血糖的人群来说，严格控制饮食，尽量摄入升糖指数较低的食物，才能更好地避免血糖“飙升”。
升糖指数，即食物的血糖生成指数（GI），简单来说，就是指进食某种食物后，其升高血糖的一种速度和能力。
当GI＞70， 可认为该食物为高GI食物；
当GI在55～70之间时，该食物为中等GI食物；
当GI＜55，该食物为低GI食物。
红灯食物(中高GI)
少吃或 不吃 | 主食类 | 白粥、糯米饭、馒头、拉面、炒饭、白面包等 |
糖类 | 白糖、蜂蜜、麦芽糖、软糖等 | |
蔬果类 | 甜菜、红薯、南瓜、西瓜、菠萝、荔枝、龙眼、榴莲等 | |
高脂肪及高胆固醇食物 | 动物内脏、肥肉、大闸蟹、酱鸭、腊肠、腊肉等 |
绿灯食物(低GI)
适宜吃 | 主食类 | 黑米、薏米、荞麦面、通心粉、玉米等 |
豆类和豆制品 | 黄豆、绿豆、扁豆、四季豆、豆腐等 | |
蔬果类 | 魔芋、大白菜、黄瓜、茄子、青椒、苹果、草莓、樱桃、火龙果等 |
小贴士
主食中增加粗粮，增加饱腹感，延缓食物吸收；
吃饭前，先吃些蔬菜；
不要吃多，保持七八分饱即可；
水果在两餐间吃，可以减少血糖波动。
总之，对于三高人群来说，最基本的饮食原则就是「控盐、控油、控糖」。需要提醒的是，即使是“绿灯食物”，也要注意适量食用哦！
最后
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春节吃大餐前先翻翻看~
参考文献：
[1] 朱翠凤. “三高”,过年要“三低”[J]. 家庭医生(3):21-21.
[2] 张汉武. 特殊病人过年如何饮食[J]. 中华养生保健, 2014(1):9-9.
[3] 周错, 吴格怡. “三高症”患者饮食干预的护理[J]. 中外医学研究(34):95.
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