一个让脂肪肝风险暴增的食物,很多人每天都在吃!

文章来源:健康之路网发布时间:2025-08-22 17:30:13举报

夏天来临,大量水果应季上市,葡萄、西瓜、水蜜桃......但最近有项研究发现,水果竟然可能是得“脂肪肝”的元凶!


研究发现:一种常见糖分,短短10天就能让肝脏脂肪暴增137%!

(图源:文献[1]官网截图)


这个“罪魁祸首”就是——果糖!


而水果,正是我们摄入果糖的主要来源之一。难道我们真的不能放心吃水果了?别急,小薇这就告诉你!


吃水果确实可能得脂肪肝

有三类人尤其要当心!


对于普通人来说,单纯靠吃水果,是吃不出脂肪肝的。


因为吃水果≠直接吃果糖!


果糖通常只占水果的2%~5%,根据《中国居民膳食指南(2022)》推荐,每天添加糖的摄入量不应超过50克,最好控制在25克以下。


以桃子为例,桃子的果糖含量大约在1.1%左右[2](每100g桃子中约含1.1g果糖)想要单纯通过吃桃子把果糖吃到25克,大约一天要吃8个大桃子(4斤左右)......



想象一下,每天都要抱着这么多桃子啃,就算胃受得了,钱包也不答应!


再加上水果中富含的膳食纤维,能包裹住果糖,让身体吸收速度变慢,对肝脏损伤小。


真正会吃出脂肪肝,需要警惕的“高果糖”食物,其实是含大量果糖的加工甜食!例如夏季大家喜欢喝的奶茶、可乐、果汁;以及小蛋糕、巧克力、小饼干这类甜品。



所以,只要你不是:

  • 把水果当饭吃,用大量水果填饱肚子的人;

  • 把水果榨汁喝,认为“鲜榨=健康”,每天喝1-2杯鲜榨果汁的人;

  • 酷爱奶茶、蛋糕、冰淇淋,每天都得吃的人;


每天正常吃水果,不仅不会导致脂肪肝,甚至还能起到预防的效果。


水果吃对,还能预防脂肪肝!


水果中的膳食纤维可以减少胆固醇的吸收,促进脂肪代谢,预防脂肪肝;维生素C还有较强的抗氧化性,能起到保护肝细胞的作用。


想要吃对也很简单,跟着小薇往下看:



每天吃200-350克水果


《中国居民膳食指南》建议:每天应摄入 200~350 克新鲜水果。考虑到可食用部分,每人每天吃1斤(500g)左右的水果是没问题的。


这里给大家推荐一些富含膳食纤维和维生素C的护肝水果,可以对照着吃:




别打成果汁喝


水果变成果汁后,去除了大量的膳食纤维,果糖会变得更容易被人体吸收,和喝可乐奶茶无异。



分2次在餐前半小时吃


把水果分成两次,在两餐前半小时吃,可以让血糖更平稳。



目前根据《中国脂肪肝治疗指南》显示,我国成人脂肪肝患病率在12.5%~35.4%,发病率已经排到了肝病的第一位。


相当于约3个成年人里,就有1个患有脂肪肝。



想要预防脂肪肝,或延缓脂肪肝的发展,控制果糖摄入量很重要,平时少吃加工甜食,适量吃水果,健康过夏天。


今天的内容就说到这里,你喜欢吃什么水果呢?平时一次会吃多少?来评论区畅所欲言,和小薇一起分享吧。


参考资料:

[1]Schwarz, Jean-Marc,Noworolski, Susan M.,Wen, Michael J.,Dyachenko, Artem,Prior, Jessica L.,Weinberg, Melissa E.,Herraiz, Laurie A.,Tai, Viva W.,Bergeron, Nathalie,Bersot, Thomas P.,Rao, Madhu N.,Schambelan, Morris,Mulligan, Kathleen.Effect of a High-Fructose Weight-Maintaining Diet on Lipogenesis and Liver Fat[J].The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism,2015,100(6):2434-2442.

[2]匡立学,聂继云,徐国锋,等.水果中葡萄糖、果糖、蔗糖和山梨醇的测定[J].中国果树,2022,(04):87-91.DOI:10.16626/j.cnki.issn1000-8047.2022.04.018.

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