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很多人吃饭都有这个习惯：

“用汤泡饭”

年轻人觉得省事，口味好，

老人家觉得容易下咽，

还有很多父母也喜欢这样喂孩子。

可是实际上，

这样做可能会伤身体哦~

 

汤泡饭：就是汤和饭混在一起，由于水分较多，饭也会比较松软，很容易吞咽。

 汤泡饭

会对健康造成什么影响？ 

吃东西时，最重要的一步就是口腔咀嚼，通过咀嚼将食物充分分解，既可以锻炼人的咀嚼功能，还有利于对食物的分解；

同时咀嚼的过程中，产生的唾液中有许多消化酶，有帮助食物消化吸收的功能；

食物在口腔中较好的得到初步消化和分解后，给胃的消化吸收工作减轻了负担，对肠胃健康是十分有益的。

而汤泡饭这种食物，因本身易于吞咽的特质，很多人在吃的时候饭还没嚼烂，就快速吞咽下去，造成咀嚼次数减少，同时还影响了消化系统对其营养成分的吸收，所以会造成胃的负担。

很多小伙伴要提出疑义了：

汤泡饭伤胃，那粥又怎么可以喝了？

这是什么道理？

虽然都是米和水，

但汤泡饭和粥有大不同！

 

粥：是加水将米粒煮烂变成的黏稠食物；

汤泡饭：是用汤或开水将米饭浸泡一同食用。

虽然都是米加水，但粥里的米经过蒸煮，都变得很软，容易咀嚼消化；

而汤泡饭由于米粒没有完全胀开，就在汤水的混合下匆忙进入胃中，这时胃面对的不再是软烂的食糜，而是整粒的米饭，所以会给胃的消化功能带来负担。

不过也别太过在意，

对于正常人来说，

吃几顿汤泡饭是完全没问题的~

但是，

这几类人群

吃汤泡饭要多注意

 

用餐不能定时定量的人群：

如各种服务行业、生活不规律的人群；

消化功能较差的人群：

如儿童、老年人等；

消化系统疾病患者：

如慢性胃炎、胃溃疡等的人群等。

不过要注意一点：

不是某些食物引起了疾病，而是疾病本身减弱了患者的消化能力，才会使患者进食一些食物后出现症状。

所以，

大家不要本末倒置了哟~

汤泡饭是无辜的，

合理的搭配和食用才是关键！

 怎么吃汤泡饭才健康呢？ 

咀嚼，咀嚼，咀嚼

充分利用一口好牙是非常重要的！

所有食物只有充分咀嚼，

才能保证最好的分解和吸收，

只要做好这一点，
不管你是用汤泡饭，

还是饭前喝、饭后喝、边吃边喝，

对健康的人来说，

都是没问题哒~

吃饭时喝汤真正的禁忌

应该是这些！

 

不能只喝汤不吃“渣” 

以往我们以为营养都在汤里，事实却并不是如此，真正能溶到汤的营养其实不到10%，大部分的营养都还在“肉渣”里。喝汤不吃“渣”反而是舍本逐末的做法。

不能喝刚出锅的“热汤”                                         

趁热喝虽然能保持某些汤品的鲜美，但还是不建议这么做。人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，所以喝汤温度保持在 50 ℃以下为最佳。

否则，长此以往，会损伤口腔和食管粘膜，引起黏膜的癌前病变。

学会细嚼慢咽，

用心享受各种食物在口腔内经过牙齿咀嚼、舌头搅拌这个过程。

让胃轻松消化哦~

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医生说

林海

主任医师

福建省立医院 

消化内科 

一、出现肠胃问题如何治疗？

日常吃药方法：

经常胃不舒服的人在吃一些非治疗胃病的药的时候注意要饭后吃，饭后胃部已经有了食物，相当于胃壁出现一层保护膜，可以防止药物对胃壁的刺激。

日常调理方法：

可采用食疗的方法，多吃一些山药粥、芡实粥，都对调理肠胃有非常好的效果。同时远离过于刺激辛辣的食物，也要远离那些油炸、高热的食物，这些都有可能会导致肠胃不适。

二、适合肠胃患者的饮食习惯？

饮食要规律

进餐过早过晚、任意吃生冷食物、过多吃零食，会使胃肠的工作量紧一阵松一阵，就容易造成胃肠病发作。 

口味要清淡

常吃些素食淡饭，适当辅佐一些肉类肥甘食品。胃病患者的饮食应以温、软、淡、素为宜。

进食时要细嚼慢咽

不要在吃饭时说话、看电视、争吵，不吃生冷食物并尽量戒除烟酒，以防刺激胃黏膜促使溃疡恶化和复发。